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Recipe :- कैसे बनाये उपमा 10 मिनट में घर में ?

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कैसे बनाये उपमा 10 मिनट में घर में ?

Upma Recipe :- सूजी का उपमा एक पौष्टिक और स्वादिष्ट रेसिपी है | इसे साउथ इंडिया में बहुत बनाया जाता है | ये बहुत ही हल्का खाना होता है इसलिए इसे हम सुबह के नाश्ते में खाते है | अगर आप डाइट पे है तो ये उन लोगो के लिए भी अच्छी है | इसे हम चटनी, सांबर, रस्सम या फिर खिशी भी रस वाली सब्जी के साथ खा सकते है | उपमा को बनाना बहुत ही आसान होता है और ये 10 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है | अगर आप अगर आपको जोरो की भूख लगी है तो आप इसे बना कर खा सकते है | तो चलिए देखते है की सूजी (रवा) उपमा कैसे बनाया जाता है और इसे बनाने के लिए हमें कौन कौन सी सामग्री की जरुरत होगी….

upma recipe बनाने की सामग्री:-

  • सूजी(रवा)(Semolina)-1 कप
  • घी(Ghee)-1 चम्मच
  • हींग(Asafoetida)-एक चुटकी
  • जीरा(Cumin Seeds) -1 चम्मच
  • राई(Mustard) – 1/2 चम्मच
  • चना दाल(Chana daal)- 1/2 चम्मच
  • करी पत्ता: 8-10
  • हरी मिर्च (slice Chilly powder)- 4
  • अदरक पेस्ट(Ginger pest)- 1 चम्मच
  • प्याज(Choped Onion)-1 कप
  • गाजर(Carrot)- 1/2 कप
  • टमाटर(Choped Tomato)-1
  • मटर(Pea): 1/2 कप
  • नमक(Salt)-स्वाद अनुसार
  • पानी(Water)- 1/2 लीटर
  • नीबू का रस(Lemon Juice)- 1 चम्मच
  • धनिया पता(Coriander leaf)

Upma Recipe बनाने का विधि :-

1.सबसे पहले सूजी को बिना तेल के 5 मिनट भून ले |

2. फिर सूजी को प्लेट में निकाल कर रख दे और उसी कढ़ाई में घी डाल दे |

3.फिर उसमे हींग,जीरा और राई को डाल दे और उसे लाल होने तक भुने |

4.फिर उसमे चने की दाल डाल कर थोड़ी देर भून लें |

5.अब उसमे करी पत्ता, हरी मिर्च और अदरक पेस्ट डाल दे और उसे भुने |

6. फिर इसमें प्याज डाल दे और उसे लाल होने तक भुने |

7.अब उसमे गाजर, मटर और टमाटर को डाल दे |

8. फिर इसमें नमक थोड़ा सा नमक (सवाद अनुशार) डालकर मिलाये और उसे 5 मिनट तक पकाये |

9. फिर उसमे पानी डाल डाल दे |

10.और अब उसमें सूजी डाल कर चलाते चलाये | (सूजी डालने के बाद गैस को मध्यम कर दे और उसे हमेशा चलते रहे और पकाये)

11. जब उपमा गाढ़ी होने लगे और कढ़ाई में पकड़ने लगे तो गैस को बंद कर दे और फिर उसमे धनिया पत्ता और नींबू रस डालकर मिला दे |

और उसे थोड़ी देर ठंडा होने थोड़ा होने के बाद किसी भी चटनी या सब्जी के साथ पड़ोसे |

सुझाव:-

  1. सूजी को ज्यादा नहीं भुने |
  2. आप चाहे तो अपनी पसंद की शब्जी भी डाल सकते है |
  3. नमक आप अपने पसंद से कम या ज्यादा कर सकते है |

 

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