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हरी मिर्च के सॉस रेसिपी

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हरी मिर्च के सॉस कैसे बनाते है?

ग्रीन चिल्ली सॉस एक ऐसे चीझ है जो आपके खानो में चार चाँद लगा देती है | आपके बेस्वाद खाने को भी यम्मी और मजेदार बना देती है | ऐसे हम ज्यादातर चाउमिन, मग्गी, नूडल्स आदि के साथ बनाते है |
ग्रीन चिल्ली सॉस बनाना बहुत ही आसान है, तो चलिए देखते है कि चिल्ली सॉस कैसे बनाते है और इसे बनाने के लिए हमें किन किन चिझो कि जरुरत होगी

सामग्री:

  • हरी मिर्च (बड़ी वाली): 100 ग्राम
  • छोटी मिर्च (छोटी वाली): 100 ग्राम
  • अदरक: 2 इंच
  • तेल: 2-3 चम्मच
  • जीरा: 2 चम्मच
  • विनेगर: 3/4 कप
  • हींग: 2 चुटकी
  • नमक: 2 चम्मच(स्वाद अनुसार)
  • पानी: 1/2 ग्लास

बनाने की विधि:-

  1. सबसे पहले मिर्चीयो को छोटा छोटा काट ले |
  2. फिर अदरक को भी धोकर उसे छील दे फिर उसे भी छोटा छोटा काट ले |
  3. अब गैस पे पैन गरम करे और उसमे तेल डाले |
  4. फिर उसमे जीरा और हींग डाले और उसे थोड़ी उसे भूरा होने तक पकाये |
  5.  फिर उसमे कटी हुई मिर्च और और अदरक को डाल दे | फिर उसमे नमक डाल दे और उसे 5 मिनट तक भुने
  6. फिर उसमे 1/2 ग्लास पानी डाल दे और उसे 10-15 मिनट तक उसे पकाये |
  7.  अब हमारी मिर्च पक गयी है लेकिन उसमे थोड़ा सा पानी बच गयी है तो अब उसे बिना ढके हुए थोड़ी देर पकायेगे और उसे पानी को सूखा लेंगे |
  8. अब उसे जार में डाले और उसमे थोड़ा सा विनेगर डाल कर उसे पीस ले |
  9. फिर उसे किसी कटोरे में निकाल ले और फिर उसमे बाकि का विनेगर डाल कर उसे मिला दे |
  10. और अब हमारी हरी मिर्च की स्पाइसी स्पाइसी सॉस बन कर तैयार है |

    सुझाव:-

    • मिर्चियों को अच्छे से पकाये |
    • मिर्चियों को पकने के बाद उसे बिलकुल भी पानी नहीं रहने दे |

    तो ये थी आज की मेरी रेसिपी मुझे विस्वास है की आपकी ये रेसिपी अच्छी लगी होगी  अगर आप किसी और रेसिपी के बारे में जानना चाहते है जो कि मैंने अभी तक नहीं लिखा है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है और मैं अपने अगले पोस्ट में उस रेसिपी के बारे में बता दूंगी |

 

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