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घर पे बाजार जैसी फ्रूट केक कैसे बनाये?

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घर पे बाजार जैसी फ्रूट केक कैसे बनाये?

केक किसे पसंद नहीं होती है? तो अब केक खाने के लिए पार्टी की या किसी के बर्थडे के लिए इंतजार नहीं करना पड़ेगा | आज मई फ्रूटी केक रेसिपी ले कर आयी हु | जी हां, आज मैं आपको बताउंगी कि ड्राई फ्रुइटी केक कैसे बनते है? ये सेहत के लिए बहुत ही फायेदमंद होती है क्योंकि इसमें हम सूखे फलो का इस्तेमाल करते है | तो ये बच्चो और बड़े बूढ़ो सभी के लिए फायदेमंद है | और अगर आप इसे घर पे बनाएंगे को अपने पसंद से उसमे कोई अपने पसंद का सामान ऐड भी कर सकते है और कोई चीझ को स्किप भी कर सकते है |

इसे फ्रूट केक को आज मैं ओवन के जगह इंडक्शन चूल्हा पर बनाउंगी | तो आप चाहे तो इसे गैस पे या फिर ओवन में भी बना सकते है | तो चलिए देखते है कि इसे कैसे बनाया जाता है और इसे बनाने के लिए हमें किन किन चिझोन कि जरुरत है….

केक बनाने की सामग्री:-

  • 8/3 इंच का कंटेनर(Cake Container)
  • मैदा(All Purpose flour): 120 ग्राम
  • बेकिंग पाउडर(Beking Powder): 1 चम्मच
  • नमक(Salt): 1/4 चम्मच
  • बिना नमक बटर(unsolted butter): 100 ग्राम
  • चीनी पाउडर(Powder suger): 100 ग्राम
  • अंडा(egg): 3
  • नीबू एस्सेंस(Lemon essence): 4-5 बून्द
  • वनीला एस्सेंस(Vanila essence): 1/2 चम्मच
  • दूध(Milk): 50 ml
  • टूटी फ्रुटी(Tutty Fruity): 4 चम्मच
  • चैरी(Cherry): 7-8
  • किशमिश(raisin): 2 चम्मच

केक बनाने कि विधि:-

और रेसिपी के लिए :DISHU’S KITCHEN

  1. सबसे पहले इंडक्शन चूल्हा को 200 डिग्री सेल्सियस पे कढ़ाई या डेकची को गरम होने के लिए रख दे और उसके अंदर स्टैंड को भी डाल दे | (केक का बैटर तैयार होते ही हमें उसे पकने के लिए डाल देना है नहीं तो केक अच्छा नहीं बनेगा इसीलिए कढ़ाई पहले से ही गरम रखे)
  2. फिर 8/3 इंच का केक कंटेनर ले ले और उसके अंदर तेल या दही से उसको ग्रीश कर ले फिर उसके अंदर एक बटर पेपर डाल दे |
  3. अब एक कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक छननी से छान ले और उसे साइड में रख ले |
  4. अब किसी दूसरे कटोरे में बटर ले ले |
  5.  फिर उसमे चीनी पाउडर डाल दे और उसे बीट करे |
  6. फिर वो लाइट गोल्डर कलर का हो जाये तो उसमे एक-एक अंडा डालकर उसे बीट करे (एक साथ पूरा अंडा नहीं डाले) |
  7. अब उसमे 5 बून्द निम्बू एस्सेंस और 1/2 चम्मच वनीला एस्सेंस डाल दे और उसे अच्छे से मिलाये |
  8. अब उसमे थोड़ा सा मैदा का मिक्सचर डाल कर उसे अच्छे से मिलाये |
  9. फिर उसमे बाकि का मैदा डाल दे और उसे अच्छे से मिलाये |
  10. और हमारी बैटर बन गयी है (हमारी बैटर कि कंटिस्टेन्ट कुछ ऐसी होनी चाहिए) |
  11. अब उसमे टूटी फ्रूटी, कटी हुई चेरी और किसमिश डाल दे और अच्छे से मिलाये |
  12.  अब बैटर को कंटेनर में डाल दे और उसे अच्छे से हल्का थप तपते हुए बैठा दे और ऊपर से बराबर कर दे और ऊपर से थोड़ा टूटी फ्रुइटी से गार्निश कर दे |
  13. फिर उसे कढ़ाई के अंदर रख दे और 25-30 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दे
  14. 10 मिनट बाद आप देख सकते है कि हमारी केक पकना स्टार्ट हो गयी है |
  15. 30 मिनट बाद केक को एक बाद किसी नुकीली चीझ या टूथ पिछ से चेक कर ले कि केक पाकी या या नहीं | (अगर टूथ पिछ क्लीन निकली इसका मतलब कि हमारी केक पाक गयी है, नहीं तो उसे थोड़ी देर और पका ले)
  16. फिर केक को थोड़ी देर ठंढा होने के लिए रख दे और इसके बाद उसे किसी प्लेट में निकाल ले |
  17. और हमारी फ्रूट केक बनकर तैयार है |
  18. अगर मैं आपको केक को तोड़कर दिखाओ तो आप देख सकते है कि हमारी केक कितनी अच्छी देख रही है और उसका टेस्ट और भी अच्छा है |
  19. केक के अच्छे स्वाद के लिए इसे 2 घंटे तक फ्रिज में रख दे |

सुझाव:-

  1. बैटर में अंडा को एक साथ नहीं डाले |
  2. क्रीम में अंडा डालने पे क्रीम डालने पे क्रीम थोड़ा फटती है, थो घबराये नहीं |
  3. बैटर में थोड़ा थोड़ा मैदा डालकर मिलाये जिससे कि बैटर अच्छा तैयार होगा |

तो कैसी लगी मेरी नयी रेसिपी!!

2 thoughts on “घर पे बाजार जैसी फ्रूट केक कैसे बनाये?

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