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आलू और चने का चाट रेसिपी (Potato and Chana Chaat Recipe)

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आलू और चने का चाट रेसिपी (Potato and Chana Chaat Recipe) चाट का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। आलू और चने का चाट एक बंगाली कुजीन है जिसे आप घर पर आसानी से किसी भी समय बना सकते हैं। वैसे तो इस लजीज डिश को बनाने के लिए किसी खास मौके की जरूरत नहीं है लेकिन फिर भी अगर आप चाहें तो इसे किटी पार्टी, हाउस पार्टी और भी कई मौके पर बना सकती हैं। आप इसे पिकनिक के मौके पर भी बना सकती हैं। इस सर्द मौसम में अपनी फैमिली और दोस्तों के साथ इस रेसिपी को शेयर करना न भूलें।

आलू और चने का चाट रेसिपी की सामग्री:-

  • 2 उबले आलू
  • ½ प्याज
  • 1 टेबलस्पून लेमन जूस
  • नमक स्वादनुसार
  • 1 टीस्पून हरी धनिया की पत्तियां
  • 3 टीस्पून आलू भुजिया
  • 1 कटा टमाटर
  • 1 कप काला चना
  • 1 हरी मिर्च
  • 1 टीस्पून चाट मसाला
  • 1 छोटा टमाटर
  • 1 टीस्पून सरसों का तेल
  • 1 टीस्पून कच्ची मूंगफली

आलू और चने का चाट रेसिपी बनाने की वि​धि:-

  •  इस चाट रेसिपी को घर पर बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन रखें इसमें नमक और पानी डालें।इस नमक पानी के मिश्रण को उबाल लें और फिर इसमें काला चना डालें। इस गर्म पानी में चना भिगोकर अलग रख दें।
  •  अब एक पैन में कच्ची मूंगफली को सरसों के तेल में 2-3 मिनट के लिए मीडियम आंच पर ड्राई रोस्ट करें। जब तक ये ब्राउन और क्रिस्पी न हो जाएं इन्हें भूनते रहें।
  • अब वेजिटेबल्स प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया की पत्तियां बारीक काट लें।
  •  अब एक बोल में उबले चने लें और इसमें बाकी सामग्रियां डालें। इन सारी सामग्रियों को आपस में अच्छी तरह से मिक्स कर लें जिससे कि सभी मसाले और लेमन जूस मिश्रण को अच्छी तरह से कोट कर लें।अब उबले आलू को बारीक काट लें और इस चने के मिश्रण में डालें। चटपटा आलू और चना का चाट बनकर तैयार है सर्व करें।

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