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आलू और शिमला मिर्च की सब्जी कैसे बनाते है ? Easy way to make recipe

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आलू और शिमला मिर्च की सब्जी कैसे बनाते है?

आलू और शिमला मिर्च की बहुत ही अच्छी रेसिपी होती है जब हम इसे फ्राई करके बनाते है | इसे आप पूरी, रोटी या फिर चावल के साथ भी का सकते है | ये एक ऐसी सब्जी है जिसे बनाने में बहुत की कम सामान लगता है और ये ज्यादा से ज्यादा 15 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है तो अगर आप ऑफिस के लिए लेट हो रहे है या फिर आपके बच्चो को स्कूल भेजने के लिए देर हो रही है तो आप रोटी और आलू और शिमला मिर्च की सब्जी को जातपात बना सकते है | तो चलिए आज मई आपको दिखती हु कि आलू और शिमला मिर्च कि झटपट कैसे बनती हु |

सामग्री:-

  • आलू(Potato)– 4
  • शिमला मिर्च(Capsium)- 2
  • प्याज (Onion)- 2 मीडियम साइज
  • टमाटर(Tomato) – 1
  • तेल(Oil) – 100ग्राम
  • जीरा(Cumin)-1 चम्मच

  • नमक(Salt) – स्वाद अनुसार
  • लाल मिर्च पाउडर (Red chilli powder) – 1 /2 चम्मच
  • हल्दी पाउडर(Tamarind powder)- 1 /2 चम्मच
  • धनिया पाउडर(Coriander powder) – 1 चम्मच
  • आमचूर पाउडर(Aamchur powder) – 1 चम्मच
  • गरम मसाला(Garam mashala) – 1 चम्मच

सारी सब्जियों को मैंने यहाँ पे काट लिया है, तो चलिए अब हम आलू और शिमला मिर्च की सब्जी बनाना शुरू करते है….

 विधि:- 

  1. सबसे पहले गैस पे कढ़ाई रखे और उसे गरम हो जाने पे उसमे तेल और जीरा डाले |
  2. फिर उसमे प्याज डाल दे और उसे थोड़ी देर तक भुने |
  3.  फिर उसमे कटे हुए आलू को डाल दे और उसे 5-7 मिनट तक भुने |
  4. अब उसमे टमाटर,जीरा पाउडर,हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर और नमक को डाल कर उसे भुने |
  5. शिमला मिर्च को डाल दे और उसे थोड़ी देर भुने |
  6. उसमे आमचूर पाउडर और गरम मशाला डाल कर मिला दे और उसे ढक कर धीमी आंच पे 8-10 मिनट पकाये | (बिच- बिच में उसे चलते रहे)
  7. उसके बाद हम उतार के किसी सर्विंग कटोरे या फिर प्लेट में निकाल ले | अगर आलू नहीं पकी हो तो उसे ढक कर थोड़ी देर और पका ले |

और हमारी गरमा गरम आलू शिमला मिर्च की सब्जी बनकर तैयार है |

सुझाव:-

  • प्याज को थोड़ी देर ही भुनाने के बाद आलू को डाल दे, नहीं तो आलू भुनाने तक प्याज
  • ज्यादा भून जाएगी और सब्जी का टेस्ट बदल जायेगा |
  • शिमला मिर्च को आप लास्ट में डाले, क्योंकि शिमला मिर्च जल्दी पाक जाती है और आलू पकने में टाइम लगता है |

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